生芽的芋头可以吃,因为芋头长芽后不会产生龙葵素之类的会引起身体不适、中毒的物质,不过长芽后的芋头营养会降低,口感也会略微变差,若是我们愿意食用这样的芋头的话,只要将它的芽挖掉再吃即可。
生芽的芋头可以吃吗
很多人都知道土豆这种食物在长芽之后就会产生对人体有害的毒素,所以便会认为很多生活中其他的食物都和土豆有相同的特性,那么芋头是否和土豆一样长芽后就不能吃了呢?
芋头在长芽之后是可以继续食用的,发芽的芋头内部一般都不含有龙葵素之类的会引起身体不适、中毒的物质,所以我们可以放心的使用长了芽的芋头。
不过需要注意的是,芋头发芽之后营养价值会有一定程度的降低,它的口感也会变差,若是我们愿意食用这样的芋头的话,只需要将它表面的芽挖掉再用常规方式加工它即可。
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