将苦瓜清洗干净后,去瓤切断,然后将它倒进有水的锅中,进行焯水,片刻后捞起,放进凉水降温,沥干水分在桑面加上切好的姜蒜以及辣椒末,最后依次倒入醋、生抽、香油、耗油,搅拌均匀,即可食用。
准备材料:辣椒,大蒜、苦瓜、生抽、香油、醋、耗油等
1、先将苦瓜清洗干净,去掉里面的瓤之后,切成一段一段的。
2、然后准备一口锅,里面倒入足量的清水,将准备好的苦瓜往里面倒,进行焯水,片刻后捞起,放进凉水里面,沥干后在上面加上切好的姜蒜以及辣椒末。
3、再往苦瓜上依次倒入适量的醋、生抽、香油、耗油,最后用筷子搅拌均匀,就可以直接食用啦!
小窍门:苦瓜里面的瓤会让苦瓜更加吃起来更苦,所以一定要去掉。
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