1、莜面栲栳栳——是以莜面为主要原料制成的,最早的创制时间可追溯至1400多年前的隋唐时期,曾被李世民父子所品尝过。
2、山西小酥肉——是以猪肋条切成条的肉经过煮、裹、炸、蒸等多重工序制成的陕西传统名菜,在品尝时,太原当地人还会配上大葱面酱、紫苏调料一同食用。
3、湛香鱼片——这道以煎制后的鱼片为主要材料,加入葱姜蒜、汤汁、香醋等配料经过煨炒后制成的菜品,色泽淡雅,入口鲜嫩。
4、糖醋丸子——是以肥瘦肉相结合制成的丸子为主要原材料,同时配上老陈醋和番茄膏调成的汤汁制成的菜品,品尝起来外酥里嫩、酸甜可口。
5、鹌鹑茄子——最早诞生在清朝太谷富商家中,是晋商乔府八大碗之一,品尝起来醇香味美、油而不腻、软糯咸香的太原传统特色菜。
6、山西过油肉——这道菜品除了过油肉外,还加入了玉兰片为配菜,成品色泽金黄鲜艳,品尝起来外软里嫩,油而不腻。
7、太原府半炉鸡——是以嫩母鸡为原材料,这道菜的成品红白绿相间,品尝起来青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处。
8、太原羊杂割——是以羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊杂为主要原料,配上葱、辣椒、香菜末等配料制成的太原特色菜。
9、山西什锦火锅——菜品搭配起来色彩缤纷,且营养搭配适宜,是名列陕西十大经典名菜的色香味俱全的名肴。
10、太原八珍汤——是由傅山先生以肥羊肉、山药、藕为原材料配上黄芪、良姜等八宗发明的太原传统汤菜,成品散发着酒、药和羊肉迷人的混合香味。
鸡里脊和鸡胸肉一样吗
鸡里脊和鸡胸肉是一样的,鸡里脊就是鸡胸肉。鸡里脊和鸡胸肉都是鸡胸肉,但所在的位置不同,鸡里脊肉是鸡胸部里侧的肉,鸡胸肉形状像个斗笠一样。两者的口感也会有所不同。鸡里脊和鸡胸肉一样吗鸡里脊肉不像猪里脊那般多,但它以味道鲜嫩闻名,是鸡身上最嫩的...
鸭胗是鸭的什么器官
鸭胗是鸭的胃。鸭胗是鸭肫的另一个叫法,鸭属于鸟类,鸭肾与鸭胃是其身体上同一个器官,鸭胗形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭胗是鸭的什么器官鸭胗是鸭的肌胃。鸟类的胃分为腺胃和肌胃。腺胃壁薄,壁细胞分泌胃...
枧水放多了月饼会怎样
枧水放多了会导致月饼的成品做出来外观色泽变暗,容易焦黑,烘烤后容易发生霉变,还有可能会影响回油。但是枧水也不适宜放得太少,月饼烤出来花纹不立体不清晰,边缘还会出现乳白色点点,影响月饼的外观。枧水放多了月饼会怎样枧水,也称碱水,或称食用枧水,...
花生最可贵的是什么
花生最可贵之处就是它的精神,虽然很便宜,但是很实惠。花生,原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。花生最可贵的是什么许地山的散文《落花生》中的父亲说:“花生的好...
明矾是纯净物吗
明矾是纯净物。明矾是十二水硫酸铝钾的俗称,是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐的无机物,KAl(SO4)2·12H2O是它的化学式。可溶于水,不溶于乙醇,生活中常用于净水。明矾是纯净物吗明矾呈无色透明块状结晶或结晶性粉末,无臭,味微甜而酸...