猪粉肠是猪横结肠的一部分,是猪小肠和大肠之间连接的一小段,比小肠略微厚一些。猪粉肠是猪吸收营养的部位,略脏,因此在烹饪之前要仔细清洗,可以先放到稀释的白醋水中浸泡15分钟,用手搓洗后放到水龙头下将里面的脏东西冲掉,最后用开水烫一下即可。
猪粉肠是猪的什么部位
猪粉肠对于一些喜欢吃火锅或者是烧烤的人并不陌生,它是猪横结肠的一部分,是猪小肠和大肠之间连接的一小段,是猪吸收营养的部位,比小肠略微厚一些,烹煮后十分脆口。
由于猪粉肠是猪吸收营养的地方,因此自然是比较脏的,在烹饪之前要仔细清洗,不过清洗的时候也要注意有的地方不需要洗,否则会将粉肠里面的营养物质给洗掉,也会影响口感。
怎么洗猪粉肠
在洗猪粉肠的时候可以先用稀释的白醋水浸泡,浸泡15分钟后用手搓洗,接着在一头套住水龙头,开大水冲洗,将里面的脏东西冲掉,洗的时候不用反过来清洗,洗完后用开水烫一些就可以了,能避免营养流失。
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