红糖和面不发,我们可以重新准备一碗红糖水,在里面加入酵母粉搅拌均匀,倒进没有发酵的面团里,用手揉搓均匀后盖上保鲜膜,再放到温暖的地方进行发酵工作,这样基本上就会发酵成功了。
红糖发面不发补救方法
馒头是一种口感比较好的食物,在生活中很多人经常将其当做早餐食用,通常几个馒头就能给人带来强烈的饱腹感,也有一些没空吃饭的人会将馒头作为正餐,而在制作馒头的时候,最重要的一部就是进行发面工作。
红糖馒头是馒头中比较受欢迎的一种,它含糖量高,水分重,因此在和面的时候要用温水,且在和好面之后要静置10分钟左右在进行制作,另外,在加红糖时红糖也不能过多,否则会导致蒸出来的馒头外表不平整或者是缩小等情况。
若是和面没有发起来的话,补救起来也是比较简单的,重新准备一碗红糖水,在里面加入酵母搅拌均匀,然后倒进没有发酵好的面团中再次揉搓均匀,接着在上面盖上保鲜膜,放到温暖的地方重新进行发酵即可。
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