煮虾子一般用热水煮会更好一些,要是直接用冷水煮的话,会让里面的维生素以及其它营养成分流失严重,且还很难去除掉里面的腥味,降低食用口感,而用热水煮的话就能让其快速变熟,还能起到消毒的作用,一般煮制5-6分钟左右就能熟透。
煮虾子用什么水
在日常生活中,很多人对于龙虾并不陌生,它是一种比较常见的食材,里面的蛋白质含量极为丰富,很多人都喜欢吃,但是在煮制虾子的时候也是有一定注意事项的,比方说在煮的时候用冷水下锅还是热水下锅,具体煮制时间等等。
一般来说,煮虾还是用热水下锅会更好一些,因为热水下锅能让虾表面快速变熟,让里面的维生素不会大量流失,且还能消毒虾子里面的酶元素,让其口感保持鲜嫩,更加好吃。
但是要是直接用冷水煮虾的话,不仅很难完全去除到虾子里面的腥味,还容易导致煮出来的虾口感不佳,再者冷水煮虾会比热水煮虾时间要更长一些,这样容易导致虾子里面的营养成分大量流失,所以在煮制的时候用热水煮会更好一些,这样煮大概5-6分钟左右就可以了完全煮熟。
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