双皮奶在制作好了之后不需要放凉就会凝固,要是做出来没有凝固的话,基本上就是制作的方法出现了问题,要针对性的进行解决。双皮奶做出来没有凝固可能是因为蛋奶比例不对造成的,建议最好250毫升牛奶放2-3个蛋清。
双皮奶如何才能凝固
双皮奶是现在市面上非常受欢迎的一款美食,特别是在夏天的时候,更是受人欢迎。双皮奶的制作方法比较简单,在家就可以自己动手,但是想要做好一碗正宗的双皮奶,除了要准备好材料之外,还要掌握正确的方法。
一般情况下,双皮奶在制作完成之后不需要放凉就会凝固。出蒸锅蒸好的双皮奶,出来之后成品就和鸡蛋羹一样呈凝固状态,要是做出来的双皮奶没有凝固的话,就说明制作的方法有问题,需要针对具体的情况进行补救或者是重做。
若是做出来的双皮奶没有凝固,可能是在制作的时候蛋奶比例不对的原因,在制作的时候牛奶和鸡蛋的比例要掌握好,不能放太多的牛奶或者是蛋清,否则都会影响凝固的效果,最好是250毫升的牛奶放2-3个蛋清。的时候,更是受人欢迎。双皮奶的制作方法比较简单,在家就可以自己动手,但是想要做好一碗正宗的双皮奶,除了要准备好材料之外,还要掌握正确的方法。
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