要想煎蛋的时候不粘锅,最好要使用不粘锅,不能直接使用铁锅,在里面大火烧热倒入适量食用油,等油烧热之后转小火,加入适当盐,然后打入鸡蛋,煎至两面金黄即可,食盐能增加鸡蛋的韧性,让其下锅之后不容易煎散。
怎么煎蛋不粘锅
煎蛋这种食物,可能对于大家来说是非常常见的食物,甚至也经常动手制作,不过我们在制作煎蛋的时候,经常会出现煎蛋粘锅的情况,将鸡蛋煎的破损不完整,所以我们在煎的时候一定要掌握正确的方法。
首先我们准备两个鸡蛋、食用油、盐、热水等材料,将锅清洗干净放油,大火烧热,倒入适量的食用油,等油烧热之后转小火,在里面加适量盐,搅拌均匀。
然后在锅中打入鸡蛋,等一面剪好之后用锅铲翻起来再煎另一面,直到两面都煎至金黄色就可以捞起来了。食盐能增加煎蛋的韧性,在下锅之后不容易煎散,但要注意一定要把握住时机,及时翻面,且煎鸡蛋的时候不要食用铁锅,这样就能避免出现粘锅情况了。
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