生粽子是不建议冷冻的,因为糯米冷冻之后口感会变差,再煮的时候也不容易煮熟,要是里面还有馅料,冷冻之后也会影响口感。建议将粽子煮熟了之后再放到冷冻室进行保存,这样至少能保存一个星期以上。
生粽子是否需要冷冻
粽子是一种非常美味的食物,在生活中比较常见,很多人担心外面购买的粽子不够健康,就会自己在家动手制作,一般只需要将糯米放到水中浸泡一段时间,然后再包到粽叶里面下锅煮制就可以了,还是非常简单的。
不过生粽子要是一下子吃不完,最好不要放到冰箱进行冷冻保存,因为糯米冷冻之后口感会变差,也不容易煮熟,要是还包了其它的馅料,冷冻之后也会降低其口感,现在超市售卖的粽子,也大多都是煮熟之后再进行冰冻的。
煮熟的粽子,能在冰箱冷冻室里保存一个星期以上,但是最好不要存放太长时间,因为就算它没有变质,里面的营养成分以及口感也会下降,影响食用效果,所以最好还是尽快食用完毕。
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