要想炒河粉的时候不粘锅,我们刚开始油不能放太多,等河粉吸收完锅里的油之后再及时添加一些,然后用筷子和锅铲及时的进行搅拌工作,这样就能有效防粘了,若是力气不够,建议最好在里面加一些绿豆芽,这样也有很好的作用。
如何炒制河粉不粘锅
河粉是我们生活中比较常见的一种地方小吃,它是以米粉为主要原料制作而成的,通常吃法比较多,经过炒制之后味道会更香,而且也极为顺滑可口,很多人都喜欢吃,不过要炒制河粉的时候也会遇到粘锅等情况,让人十分头疼。
在炒制河粉的时候,刚开始油不能放太多,让锅受热均匀就可以了,接着放进河粉适当的进行翻炒工作,等它受热均匀之后会变得有弹性从而吸收锅里面的油,这个时候要及时的往里面再添加一些,然后加酱油进行翻炒。
继续加入配料翻炒,从适当的使用筷子和锅铲进行翻动,这样就不会将河粉炒断或者是炒碎了,另外还是感觉力气不够的话,我们可以放适量的绿豆芽和河粉一起炒,这样也能有效的防止粘锅。
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