肉松是肉类食物进行脱水程序之后制成的一种食物,早前制作肉松的主要材料是牛肉、鸡肉、猪肉等,但是现如今制作肉松已经实现了机械化,采用的肉质有牛肉、猪肉、兔肉等等,制作出来的肉松会更加蓬松,给人一种毛毛的感觉。
肉松是什么材料做的
肉松是我们生活中比较常见的一种食物,在很多甜品里面都能见到,它又被称为肉酥,是将肉类食物去除水分之后制成的东西,不过相比其新鲜的肉,它的保存时间更长一些,且还能很好的携带。
肉松历史较为悠久,相传成吉思汗当年征战的时候携带的干粮就是肉松等食物,在当时,肉松主要是用牛肉、鸡肉、猪肉等肉类脱水制成的,将新鲜的肉类主食之后经过一系列的工序就可以了,比较简单。
现如今制作肉松基本上都是机械化的,采用的肉质有牛肉、猪肉、兔肉等,且利用了离心机,这样可以让肉质纤维更加细长,制作出来的肉松自然就非常蓬松了,有一种毛毛的感觉。
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