1、处理食材,将百合干研磨成粉备用,莲子放到清水中浸泡2-3小时,枸杞处理干净,大米淘洗后放进电饭煲中,加入百合干粉,倒入半个手掌深的清水,等电饭煲中的水烧开后加入莲子一起煮熟,按照口味加入冰糖调味,等放凉后即可食用了。
莲子百合粥的煮法
准备食材:大米150克、百合干25克、莲子25克、枸杞、冰糖适量。
1、处理食材
先将百合干研磨成粉状,放到容器中备用,准备一晚清水,将莲子放进去浸泡2-3个小时,干莲子比较硬,要是直接进行煮制的话很难煮开,浸泡后再煮会更好一些。
2、进行煮制
枸杞等材料稍微处理一下,大米淘洗两遍放到电饭煲中,再往里面加入研磨好的百合粉,倒入清水,水要稍微放多一些,半个手掌深左右就差不多了,以免熬煮好后粥过干。
3、出锅食用
等电饭煲中的水烧开之后,放入莲子一起煮制,煮熟后加冰糖调味,喜欢比较甜的可以多放一些冰糖,等放凉之后即可食用了。若是夏天还可以将莲子百合粥放到冰箱中冰镇一段时间在吃,味道会更好。
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