豆腐不管是放到冰箱冷藏还是冷冻都是可以的,只不过保存时间会有一定不同,新鲜豆腐不经过任何处理进行冷藏最多只能保存2天左右,而进行冷冻能保存更长时间,不过会改变内部结构,更适合煮火锅食用。
豆腐怎么保存
豆腐是我们生活中比较常见的一种食材,很多人都非常喜欢吃,不管是炖汤还是直接炒制都是非常不错的,食用之后能起到为人体补充蛋白质等营养成分的作用,对身体有一定好处。
将豆腐买回来之后要是不立即食用的话,不管是放到冰箱冷冻还是冷藏都是可以的,要是新鲜豆腐不经过任何处理就进行冷藏的话,最多只能保存保存2天左右的时间,否则就会开始变酸。
放到冷冻室的话,虽然能够保存更长时间,但是豆腐冰冻之后会有水分进入到它内部从而结成冰,导致完整的豆腐呗挤压呈网状,改变内部结构,将它拿出来解冻之后也会变成蜂窝状,上面的孔会变大,颜色也会呈灰色,更适合煮火锅或者是炖汤食用。
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