泡干豆皮用热水或者凉水更好,不宜使用刚烧开的开水,容易将干豆皮泡烂。干豆皮是我国一种传统的豆制品,它是浓豆浆表层的膜,质地轻薄,口感筋道,并且保存时间比较长。干豆皮食用前需浸泡,温水浸泡时间为20分钟左右。
干豆皮怎么泡用开水还是热水
浸泡干豆皮最好选择热水,所谓热水就是温水,温度不宜太高,热水是浸泡干豆皮最好的选择,既可以将干豆皮快速泡发,也可以让干豆皮泡发的更加充分。而热水并不适合泡干豆皮,温度太高容易将豆皮泡烂。
除了热水之外,干豆皮也比较适合用冷水浸泡,如果不着急使用,也可以将干豆皮放入冷水中浸泡。相对于温水来说,冷水的泡发时间会更长一些,但也是可以好的保护豆皮,不会将其跑烂。
干豆皮的浸泡方法
在浸泡干豆皮时,应该先将干豆皮在清水下冲洗一遍,注意不要太用力,将其表面的灰尘冲掉,然后再将其放入盆中。再倒入温水或者冷水中浸泡,温水浸泡20分钟左右,冷水浸泡半小时以上最好。
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