干挂面做焖面需要煮吗

更新时间：2025-05-01 15:03:51

　　干挂面制作焖面是需要煮的，因为干挂面是干的，直接焖的话很难完全将其焖熟，还有可能出现粘锅的情况，而先放到水中煮一下的话，可以让挂面快速变软，在后续焖制中也更容易入味，不过煮的时间不用太长，看到挂面完了捞起来即可。

　　用干挂面制作焖面是否能煮

　　挂面是我们生活中比较常见的一种面条，口感爽滑有嚼劲，营养价值也会比普通面条会更高一些，所以受到人们欢迎，有些人会将挂面买回来之后做成焖面食用，不过对于一些新手来说，不知道它在焖之前是否需要先煮一下。

　　用干挂面制作焖面，大多都是要先煮一下的，因为干挂面是干的，要是直接蒸制的话，可能能难将它完全蒸熟，还容易出现粘锅的情况，而在焖之前先煮一下，能让挂面快速变软，不过煮的时间不用太长，一般看到它弯曲就可以捞起来了。

　　制作焖面也比较简单，首先我们将材料准备好，肉切片放到锅中煮一下，等变色后将豆角放进去，再加适量酱油以及盐翻炒，加入足量的水，将煮好控干水分的面条放豆角锅里，开大火将水焖到变少，转小火焖一会，等水干了之后焖面就完成了。