土豆不建议放冰箱保存,冰箱温度较低,将土豆放进去会导致里面的淀粉转化成糖,导致其表面看上去非常暗淡,且糖还会和天冬酰胺发生反应产生丙烯酰胺,长期食用会对健康不利,建议买回来的土豆吃不完直接放到通风干燥的地方保存。
土豆能不能进冰箱
土豆是我们生活中比较常见的一种食材,价格便宜,口感丰富,里面还富含丰富的营养成分,不过任何食物都有保质期,土豆也不例外,这个时候有人就会想到将土豆放到冰箱保存了,但是这种做法是非常不建议的。
土豆不能放到冰箱里面保存,冰箱里面温度比较低,会导致土豆里面的淀粉物质转化称为糖,很多放到冰箱里面的土豆表面看上去比较暗淡就是这个原因,十分影响美观性。
另外,将土豆放到冰箱中,里面产生的糖分会和天冬酰胺结合,产生化学物质丙烯酰胺,这是一种致癌物质,食用多了会对健康不利,且将土豆放到冰箱保存口感也没有新鲜的那么好,建议买回来后放到通风干燥的地方保存,能保存很长一段时间。
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