葡萄洗干净去皮,沥干水分后压碎撒上白糖,用盖子密封好,发酵一天后在此后一星期内每天搅动一下, 一星期后将葡萄汁过滤取来,再次密封好发酵一星期,继续讲葡萄酒过滤,放进容器中发酵半个月就可以喝了。
准备食材:葡萄、白糖等
1、首先将准备好的葡萄全部都清洗干净,沥干水分后放到大一点的容器面将其压碎,然后在上面撒上白糖,均匀的搅拌一下,最后用盖子密封好,可留一些空间保证产生气体。
2、此后让葡萄在容器里发酵一天,打开盖子进行搅拌,之后持续搅动一星期,每天的适时搅拌一下,保证不会长霉,让葡萄充分发酵。
3、一个星期进入平缓期后,再准备一个干燥的容器将葡萄汁过滤进来,同样密封好后再发酵一个星期,将葡萄酒再过滤一遍,放进容器里面,继续发酵半个月左右就可以饮用了。
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