年糕可以放在并行冷冻层进行保存,年糕中含有大量的水分与糖分很容易滋生细菌,放在冰箱冷冻层可以抑制细菌增长,可以存放2-3个月。如果放入保鲜层,需要用保鲜膜包裹,以免出现串味,可以保存5-10天。
年糕能放在冰箱冷冻吗
年糕是可以放在冰箱中冷冻的,年糕中含有丰富的水分、糖分等物质,比较容易产生细菌发生霉变,在冰箱冷冻的条件下可以很好的抑制细菌的生长与繁殖,在一定程度上加长了年糕的保存时间。
年糕冷冻保存可以有效的抑制细菌增长,年糕放在冰箱冷冻层可以保存2-3个月的时间,虽然年糕放在冰箱冷冻层可以保存很长的时间,但是年糕的口感与味道也会发生改变,所以建议尽早食用。
年糕放入冰箱保鲜层也可以起到抑制细菌的作用,但是保存时间并不长,一般只能保存5-10天,保存年糕时要先用保鲜膜包好再放入保鲜层,这样可以避免年糕出现串味。
年糕还可以如何保存
如果在没有冰箱的情况下,年糕可以放在清水中进行保存,只需将年糕放入装有清水的盆中,放在阴凉处即可。这样保存的时间很短,只能保存3-5天的时间,如果室温超过15摄氏度,只能保存2-3天的时间。
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