钵仔糕放冰箱变硬是正常现象,可以将变硬的钵仔糕放入蒸锅中蒸五分钟,这样钵仔糕就会重新变软了。钵仔糕是我国广东省的地方特色传统糕点,它的主要原料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,口感爽滑、口味丰富,是夏日解暑佳品。
怎么让钵仔糕放冰箱不变硬
钵仔糕的主要原料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,这类原料在低于20℃的环境下就会变硬,所以钵仔糕放冰箱变硬是正常现象。我们只需将钵仔糕取出放入蒸锅中蒸5分钟即可使其变软。
钵仔糕蒸制变软方法
将从冰箱中拿出来的变硬的钵仔糕放入蒸锅中,注意,一定要在蒸锅中的水烧开之后将其放进去,并且全程使用大火。蒸钵仔糕的时间不宜太长,五分钟左右就可以,时间太长容易让钵仔糕的湿气变大,口感变差。
钵仔糕是广东特色糕点
钵仔糕是我国广东省的地方特色传统糕点之一,始创于广东省台州县,距今已经有数百年的历史。钵仔糕因为电影《新不了情》而一炮走红,在全国各大城市流行,它看起来金莹剔透,口感爽滑且弹牙,口味众多。
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