要是肉是在5℃以下的温度中进行解冻工作的,那么再重新冷冻起来是没有问题的,但是这样会导致肉类里面的细胞被破坏,从而失去一些弹性,建议可以将已经解冻的肉重新烹饪好,切成小份后放凉再放到冰箱里进行冷冻。
怎么保存解冻的肉
肉是我们生活中比较常吃的一种食物,也是人体中主要营养物质的来源,很多人在购买的时候也经常会买几斤回家,一下子吃不完可以放到冰箱里面进行冷冻,等要吃的时候直接拿出来解冻即可,可以保存很长一段时间。
要是将冰箱中的肉解冻了又不想买上吃,这个时候还能不能再放到冰箱保存呢?一般来说,如果肉类是在5℃以下的温度中进行解冻的,从食品安全的角度来说再冻起来没有问题,只不过这样会导致肉类中的一部分细胞被破坏,失去弹性。
还有一种方法,我们可以将已经解冻的肉烹饪好,用刀切成小份,等它放凉了之后再放到冰箱里面冷冻起来,这样就能有效的避免肉类中滋生细菌,且更好的延长保质时间。
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