猴头菇是可以生吃的,因为它里面并不含有毒素,就算吃了也不会出现中毒的情况,但是猴头菇在生吃的时候口感不是特别好,会有一股菌类特有的味道,让人难以下咽,所以我们在吃猴头菇的时候最好是经过烹饪之后再吃,味道更佳。
猴头菇是否能生吃
猴头菇大家都不陌生,它是生活中比较有名的一张食用菌,营养价值丰富,口感也比较好,不过市面上有很多蔬菜都是可以生吃的,而有些人为了食用起来更加方便一些,也会想着生吃猴头菇。
实际上猴头菇确实是可以生吃的,因为它里面没有什么毒素,就算生吃也不会出现中毒的情况,不过猴头菇生吃口感方便不是特别好,有一股菌类食物特有的味道,有些人会感觉到难以下咽,所以建议最好还是烹饪后再食用。
我们可以将猴头菇搭配猪肚一起食用,味道会更上一层楼。首先将干猴头菇泡发清洗干净,切片之后放到沸水里面焯一下去除苦味,然后将熟猪肚切成片,在锅中到油,烧热后下猪肚片、猴头菇翻炒,然后加入料酒、盐、白糖、味精等调料翻炒均匀就可以出锅了。
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