年糕泡在水里发臭是不能吃的,因为这个时候的年糕已经变质了,里面还有可能滋生曲霉菌和米酵菌酸,这两种菌毒性非常强,食用后有可能危及生命。年糕发臭可能是放水中保存时间过长,也有可能是没有经常换水,将年糕放到水中做多能保存3-5天,一天换水一次。
年糕泡水发臭吃什么原因
年糕浸泡在水里发臭了是不建议继续吃的,正常的年糕闻起来应该带有一股糯米的香味,让人非常有食欲,要是闻着已经发臭了,那么多半说明年糕已经变质了,这个时候里面会滋生曲霉菌和米酵菌酸,这两种菌的毒性比较强,继续食用会造成人体中毒,严重更会危及生命。
年糕之所以放到水中发臭,很有可能是保存时间过长的缘故,年糕保存时间往往并不长,放到水里最多能保存3-5天左右的时间,要是保存时间过久的话,会滋生大量细菌从而变质发臭。
另外还有一种原因是没有经常换水,年糕放到水中保存是需要经常换水的,否则里面也容易滋生细菌而导致年糕发臭,建议最好最好每天换一次干净的水。
怎样长期保存年糕
要是想将年糕长期保存的话,最好是放到冰箱冷藏室,这样可以保存5-10天左右,而放到冰箱冷冻,保存时间会更长一些,可以保存2-3个月左右。
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