90度的水并不属于开水,在标准大气压下,水的沸点是100℃,所以开水一般指的是将水烧到100℃并且沸腾3-5分钟作的水。但是在一些气压比较低的地方,沸点也会降低,气压越高,沸点也会越高,在高原地区,一般水加热不到100℃就沸腾了。
90度的水是不是开水
在饮用水的时候,为了消除水里面的细菌等微生物,更利于健康,人们大多都是将水烧开之后等晾凉之后再继续喝的,而开水一般指的是100℃的水,很多人觉得90℃的水也已经非常烫手了,应该也能酸是开水。
但是其实并不是这样的,90度的水并不是开水,只有100℃左右的水才能算是开水。在标准大气压下,水的沸点是100℃,开水要烧到100℃,并且水沸腾3-5分钟左右才算得上是真正的开水。
但是也存在特殊情况,在一些气压比较低的地方,沸点也会随之降低,而气压越高,沸点也会越高,所以在高原地区,气压较低的情况下,一般水加热不到100℃左右就开始沸腾了,它和标准大气压下烧开的水没有区别。
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