三鲜汤的主料是海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是我国江南地区的传统名菜,它主要以海参、鱿鱼和笋干为原料,并以盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡汤等为辅料做成,做法非常简单,味道也非常鲜美,其主要特点是尊重本味。
三鲜汤是哪三鲜
三鲜汤一道在江南地区比较流行的传统名菜,三鲜汤中的三鲜就是指海参、鱿鱼和笋干,海参和鱿鱼属于海产品,其口感非常的鲜美,而笋干属于春季非常鲜嫩的一道美食,这三种食材都突出一个“鲜”字。
三鲜汤的做法非常简单,主要做法就是将海参、鱿鱼和笋干切成丝,放入锅中煮,同时加入盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡汤等一起炖煮。成品非常的漂亮,食材爽滑适口,汤汁为奶白色,味道鲜美,营养丰富。
三鲜汤的特点
三鲜汤属于江浙菜系中的一道传统名菜,有着非常明显的特色风格,主要表现为其选料非常的讲究,并且烹饪方法独到,比较注重本味,菜品的制作给人一种非常精细的感觉,营养搭配非常好。
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