新鲜的金针菇一般不用煮太久,水热后煮5-7分钟左右就可以食用了。新鲜金针菇中含有少量的秋水碱,有一定的毒性,若是没有煮熟就吃的话,食用过量很有可能中毒,不过若是从正规超市购买回来的干金针菇,里面的秋水碱基本上已经被破坏了,稍微煮一下即可。
金针菇需要煮多久
新鲜的金针菇里面含有一部分秋水碱,而这种物质通过加热就能破坏,所以在吃之前一定要将它煮至熟透,这样不仅吃起来比较安全,口感也会更好一些,不过煮的时间也不能太长,以免导致其营养流失,吃起来很不鲜嫩。
秋水碱易溶于水,所以要想完全去除这种成分,可以在煮之前将它放到清水中浸泡2小时,而一些在市面上出手的干金针菇或者是金针菇制品就不用太过担心了,基本上都是已经将秋水碱破坏了的。
煮金针菇注意事项
金针菇是菌类食物,在生长过程中可能会有微生物或者是农药残留,因此在使用之前最好用清水多洗几遍,一定要将它彻底洗净,另外,金针菇内含有粗纤维成分较多,要是一次食用过多的话,会出现身体不适的情况。
在死尸上的蝴蝶叫什么
在死尸上的蝴蝶叫锁龙螯蛱蝶。锁龙螯蛱蝶是一种黑色斑纹的中等大小的蝴蝶,翼展70—80毫米。蝶正面深黑褐色,两翼之间有绿色或白色的盘状带。因体型如蟹螯、性情骁勇,故名螯蛱蝶。在死尸上的蝴蝶叫什么螯蛱蝶在变成蝴蝶之前,它的幼虫浑身青色,头上有四...
哪几种玉米是转基因的
转基因玉米有转基因Bt-176抗虫玉米、转基因NK603玉米、转基因玉米MON810和转植酸酶基因BVLA430101玉米。转基因玉米就是利用现代分子生物技术把种属关系遥远且有用植物的基因导入需改良的玉米遗传物质中具有稳定遗传性状的玉米。哪...
锅子底部烧焦黑了怎么清理
锅子底部烧黑了可以醋加小苏打、洗洁精加小苏打洗锅“去黑”,或者用啤酒和白酒去糊锅底、也可以水加醋洗掉,也有用苹果皮或梨皮或橙子去糊锅底。总之清理锅子底部烧焦被黑的方法很多。锅子底部烧焦黑了怎么清理如果烧饭、炒菜锅底烧焦黑了,可把几个山楂放锅...
枪的构造原理
几乎所有枪都基于同一个简单理念而产生:利用发射药迅速燃烧产生的大量燃气的高压压力将子弹加速并射出枪筒。枪是军队中步兵的主要武器,亦是其他兵种的辅助武器,在民用被更广泛用于治安警卫、狩猎等。枪的构造原理公元1132年,中国南宋的军事家陈规发明...
二锅头酒是纯粮食酒吗
二锅头酒不是纯粮食的酒,而是勾兑类型白酒。纯粮食酒和勾兑白酒的区别主要是:制作原料不同、制作成本不同、所需时间不同、口感不同。纯粮白酒成本高,价格贵。勾兑白酒成本低,价格较为低廉。二锅头酒二锅头酒是北京的传统白酒,属普通白酒。二锅头酒在中国...