豆子在播种后一周左右就会长出小苗,出苗后不断的长出子叶,整个幼苗期需要20天左右的时间,当长出4-5片复叶,花芽就开始分化,从现蕾到开花要3-7天,开花半月左右就会开始鼓粒,长出豆子。
豆子是豆科八月瓜属植物,双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子。
豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等,大豆根据颜色不同分为:黄豆、黑豆、青豆等,菜豆又可分为:扁豆、芸豆、四季豆、豇豆等。
豆子的种类多,营养丰富,常吃豆子对身体大有好处,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,常吃豆子可以有减少脂肪含量,增加免疫力等效果。
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