奶黄包的馅料主要制作材料是鸡蛋、牛奶等,制作方法比较简单,在面盆里放入适量的温水、酵母、面粉合成面团后发酵,接着将奶油融化,打入鸡蛋,倒入牛奶、糖、油、奶油等搅拌均匀蒸好,再将面团分成小剂子擀好,包入蒸好的馅料蒸熟即可。
奶黄包的馅是用什么原料制作的
奶黄包是现在市面上非常受欢迎的一种包子,也是广式早茶中著名的一道特色甜点,其主要的特色就是奶黄馅,奶黄馅制作方法比较多,主要材料是鸡蛋、牛奶等,吃起来香浓可口。
奶黄包制作方法
准备食材:奶油、牛奶、鸡蛋、油、白糖、面粉、水、酵母
在面盆里面放入适量的温水和酵母、面粉,搅拌均匀后和成面团,盖上保鲜膜放到温暖的地方进行发酵。切一小块奶油放到碗里,加热至奶油慢慢融化,在另一个碗里打入鸡蛋,倒入适量牛奶、放入糖、油、奶油和少量面粉搅拌均匀。
将调好的馅液放到蒸锅中,5分钟后用筷子搅拌一下,10分钟再次搅拌一下,15分钟就熟了。发好的面团分成一个个的小剂子,用擀面杖擀薄后将蒸好的馅料包进去封口,最好将包好的奶黄包放到锅里蒸熟即可。
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