山楂9~10月成熟。山楂的花期为5~6月,果期为9~10月,果实呈近球形或者梨形,呈深红色,有浅色斑点。山楂也称为山里果、山里红、酸里红、山里红果、酸枣、红果、红果子、山林果。
山楂分布在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地。
山楂是核质硬,果肉薄,味微酸涩,果实可生吃或作果脯、果糕、糖葫芦,干制后可入药。
山楂根据口味可分为甜口山楂、酸口山楂两种,酸口山楂可分为歪把红、大金星、大绵球和普通山楂等品种。
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