纸包鱼的纸是锡箔纸,锡箔纸是锡铝的合金,早在古代的时候就已经出现,现在多用来密封、烧烤等。锡箔纸的光洁性佳,还具有热反射性,在烤鱼时包裹外,能让鱼熟的更快,也能让香气密封在里面,还不容易变冷,是一种健康的烤鱼方式。
纸包鱼用的是什么纸
在制作烤鱼的时候,经常会用到一种银白色的纸,这种纸是锡箔纸,主要成分是锡、铝,早在古代的时候就已经出现,不过多是用来制作冥钱,现在用途比较多,有密封、烧烤等。
锡箔纸光洁性佳,还具有热反射性能,在烤鱼的时候将它裹在鱼外面,能让鱼熟的更快,且能将香味更好的包裹在里面,也不容易变冷,再加上铝箔纸的性能比较稳定,在高温下也不会出现有毒物质,吃起来更放心。
什么是纸包鱼
纸包鱼是一种健康的烤鱼方式。纸包鱼是在2006年时在川渝比较流行的美食,它结合了韩国纸上烤鱼和传统万州烤鱼的特色,一经上市就备受消费者的追捧,并迅速在全国各地得到推广。
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