1、银鱼:银鱼是太湖中名贵的特产,肉质鲜嫩细腻,无鱼刺,无腥味,营养丰富;2、梅鲚:梅鲚通体为银白色,头小而尖,嘴巴较大,体型如同毛竹叶一般;3、太湖白虾:自古以来就有“太湖白虾甲天下”的说法,它营养价值高,味道也别具一格。
湖州三宝指的是
1、银鱼
银鱼,俗称面条鱼,是湖州太湖中名贵的特产,其身长书寸,在国内的许多银鱼品种中,又以太湖短吻银鱼最佳,产量最为丰富,其肉质鲜嫩细腻,没有鱼刺,也不像其它的鱼一样腥味浓重,且营养丰富,不管如何烹饪都极为美味。
2、梅鲚
梅鲚俗称毛叶鱼,在宋代的时候被称为“银刀”,通体银白色,体型略偏,头又尖又小,嘴巴比较大,整体就如同毛竹叶一样,也因此而得名,味美鲜嫩,能制成各种小吃、菜肴。
3、太湖白虾
太湖白虾在湖州太湖三宝中备受称赞,自古以来就有“太湖白虾甲天下”的说法,其形状和一般的淡水虾差别不大,色白虾壳薄,营养价值极高,富含丰富的蛋白质、维生素等营养元素,制成醉虾味道更是别具一格,受到消费者的欢迎。
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