金蝉花有毒。金蝉花属于虫菌,一半的身体部位是花,一半是蝉,经常分布在竹林中,较为罕见。但是真正金蝉花的毒性是比较小的,现在一般都是假的比较多,而且毒性也比较大,还是尽量不要食用为好。如果想要食用,可以用来炖汤或者泡药酒,具有很高的药用价值。
金蝉花有毒吗
在现实生活中,因为食用“金蝉花”中毒的例子经常发生,缙云、宁波等地都出现过中毒事件。而一般人辨别不了真伪,吃到的可能不是真的金蝉花,是类金蝉花,因此会产生身体不适等现象。
如果正确食用金蝉花老鸭汤是不会容易中毒的,可以先将金蝉花洗净备用,再将老鸭洗净,切块备用,最后把老鸭、姜片以及金蝉花同时放进砂锅内,加入适量料酒和盐,炖3小时以上即可。
新鲜的金蝉花是可以低温进行保存的,将金蝉花放进冰箱里冷藏保存一个星期,再放入到冰箱的冷冻室内,是可以让金蝉花保存一年时间不变质的,这是保存新鲜金蝉花最理想的方法。
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