牛肉用热水下锅比较好,因为牛肉表面含有大量蛋白质,热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,保持肉味鲜美,但如果是为了喝汤的话,就可以用冷水下锅,用冷水牛肉容易被炖烂,营养物质很容易流到汤里。
煮牛肉前,可以先用适量的盐腌制一会,盐具有很好的杀菌作用,浸泡一会也可以更好入味,而且浸泡后牛肉的肉质会变得鲜嫩,口感更好。
煮牛肉的过程中,盐要放迟一些,水要一次加够,如果需要加水,应加开水,可以用少许茶叶用纱布包好放进锅内和牛肉一起炖煮,这样煮出来的牛肉味道清香。
如果是要给牛肉焯水,最好是冷水下锅,将牛肉中的血水完全煮出来,还能使牛肉煮得更软烂,焯水时不能盖盖子,如果盖上盖子的话,就会让牛肉的腥味没有办法散发出来。
锅子底部烧焦黑了怎么清理
锅子底部烧黑了可以醋加小苏打、洗洁精加小苏打洗锅“去黑”,或者用啤酒和白酒去糊锅底、也可以水加醋洗掉,也有用苹果皮或梨皮或橙子去糊锅底。总之清理锅子底部烧焦被黑的方法很多。锅子底部烧焦黑了怎么清理如果烧饭、炒菜锅底烧焦黑了,可把几个山楂放锅...
二锅头酒是纯粮食酒吗
二锅头酒不是纯粮食的酒,而是勾兑类型白酒。纯粮食酒和勾兑白酒的区别主要是:制作原料不同、制作成本不同、所需时间不同、口感不同。纯粮白酒成本高,价格贵。勾兑白酒成本低,价格较为低廉。二锅头酒二锅头酒是北京的传统白酒,属普通白酒。二锅头酒在中国...
在死尸上的蝴蝶叫什么
在死尸上的蝴蝶叫锁龙螯蛱蝶。锁龙螯蛱蝶是一种黑色斑纹的中等大小的蝴蝶,翼展70—80毫米。蝶正面深黑褐色,两翼之间有绿色或白色的盘状带。因体型如蟹螯、性情骁勇,故名螯蛱蝶。在死尸上的蝴蝶叫什么螯蛱蝶在变成蝴蝶之前,它的幼虫浑身青色,头上有四...
哪几种玉米是转基因的
转基因玉米有转基因Bt-176抗虫玉米、转基因NK603玉米、转基因玉米MON810和转植酸酶基因BVLA430101玉米。转基因玉米就是利用现代分子生物技术把种属关系遥远且有用植物的基因导入需改良的玉米遗传物质中具有稳定遗传性状的玉米。哪...
枪的构造原理
几乎所有枪都基于同一个简单理念而产生:利用发射药迅速燃烧产生的大量燃气的高压压力将子弹加速并射出枪筒。枪是军队中步兵的主要武器,亦是其他兵种的辅助武器,在民用被更广泛用于治安警卫、狩猎等。枪的构造原理公元1132年,中国南宋的军事家陈规发明...