牛油果大部分都是在我国的夏季和秋季成熟,一般就是在夏末初秋的时候,每年的八九月份左右牛油果就成熟了。但是市场上的牛油果大多都是进口的,一年四季都有售卖,主要来自东南亚地区。
牛油果果大,通常呈梨形,有时卵形或球形,黄绿色或红棕色,外果皮木栓质,中果皮肉质,可食,花期为2-3月,果期为8-9月。
牛油果原产于热带美洲,中国广东、海南、福建、台湾、云南及四川等地都有少量栽培,菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。
牛油果为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
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