要给排骨去腥,可以用清水将排骨慢慢冲洗干净或者将其中的血水浸泡出来去掉其血腥味,也可以将排骨就着葱姜蒜、料酒、八角等调料冷水下锅焯一遍水即可去掉其腥味,还能使其口感更加丰富,适量加入些许白酒还会使得排骨更加松软可口。
肋排:是胸腔嘚瑟片状排骨,肉层比较薄、肉质比较瘦。因为有一侧连接脊背,所以骨头会比较粗。肉层较厚的部分适合用来蒸、炸和红烧,大片的适合用来烤。
大排:是里脊肉和背脊肉连接的部位,肉量较多,又称为肉排。大排比较适合用来炸或者卤,油炸时会增加大骨特有的香气,酥香可口。
子排:是指腹腔连接背脊的部位,其下方是五花肉,子排一般呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚、油脂丰厚,肉质是排骨中最嫩的,适用于多种烹调方法,口感略油腻。
冰凉贴贴在哪里最凉快
一般来说,冰凉贴贴在人体的额头、左右的颈动脉或股动脉,这些血管比较多的地方,能够有效起到散热降温的作用。冰凉贴是采用物理降温的一种方式,通常在夏季被人们经常使用,对去暑、降温有一定的效果。冰凉贴冰凉贴,也叫退热贴、降温贴,传统的退热贴由防粘...
手指怎么量尺寸买戒指
方法一:纸条法。剪一条宽度不超过1厘米的纸条,边缘平整,绕手指绕一周,用笔在交叉处做好记号即可。方法二:绳子法。将绳子绕手指一周,绳子交叉处做好对应记号即可得出手指的尺寸。戒指戴在不同手指的意义戒指戴在大拇指时,表示的含义是自信和权势。戒指...
自己接的丝瓜水如何长期保存
自己接的丝瓜水,建议可以尝试用过滤纸或过滤设备过滤一次,再密封在玻璃瓶中,放置冰箱里密闭保存即可,用的时候倒出来一些,倒出来的一次性用完,然后瓶子立即放到冰箱里继续密闭保存。丝瓜水如何提取一般选择中秋节左右的丝瓜水质量比较好,选择一个天气比...
河南为什么叫豫
远古时期,黄河中下游地区河流纵横,森林茂密,野象经常出没,河南由此被描述为“人牵象之地”,此是象形字“豫”的根源,也是简称“豫”的由来。后又因各个封建朝代对此地的命名均与“豫”相关,故河南简称“豫”。河南河南省,省会是郑州,位于中国的中部,...
钓鱼为什么禁止用红虫活饵
通常禁止钓鱼时使用红虫活饵的是商业鱼塘,因为在此类鱼塘钓鱼是按时间收费的,用红虫活饵钓的话,上钩的鱼多,而且速度快。此外,经常用红虫活饵钓鱼的话,会影响鱼吃别的饲料或污染鱼塘水质,甚至导致鱼生病。钓鱼一般的鱼饵可以是蚯蚓、米饭、菜叶、苍蝇、...