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豆瓣小蘑菇如何做

更新时间:2025-05-10 18:11:36

  1、材料:小蘑菇150克、鲜豆瓣150克。调料:花生油40克、姜2克、盐、素高汤、淀粉适量。

  2、小蘑菇洗净,放入开水锅里先焯水、捞出浸入凉水中冷却,取出切成薄片。

  3、锅置火上,放熟花生油30克,烧热后先将豆瓣加姜末下锅煸炒。

  4、再放小蘑菇入锅一同加盐、素高汤100克,烧约3分钟,再用湿淀粉勾芡,淋熟油10克装盘。

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