粉蒸肉在开锅之后至少要蒸40分钟以上才能完全蒸熟,吃起来软嫩可口。粉蒸肉的主要食材是五花肉,因此在做粉蒸肉的时候并不是蒸熟了就可以吃了,而需要将里面的五花肉完全蒸烂,这样吃起来口感才不会肥腻,蒸制时间过短,口感会明显下降。
粉蒸肉需要蒸多长时间
蒸粉蒸肉的时候要注意方法,最开始的时候要用大火,将锅内的水烧开后转中火蒸制15分钟左右,让热量渗透到粉蒸肉里面去,最后转小火,蒸40-60分钟左右,将里面的五花肉慢慢的蒸的酥烂可口,表面的米粒也能充分的吸收肉的油脂,吃起来更加有滋味。
粉蒸肉的蒸制时间并不是固定的,需要根据五花肉的大小以及火候等进行判断,要是五花肉切的比较厚或者是比较大,蒸40分钟也可能会出现没熟的情况,需要再继续蒸一段时间,另外火候不够,也有可能造成蒸制时间变长。
高压锅蒸粉蒸肉要多久
高压锅是通过内部的气压让锅内沸点升高,让锅里面的食物快速变熟的,相较于普通的锅来说,用来蒸粉蒸肉时间会更短一些,一般上次之后蒸半个小时左右就能蒸好了。
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