梭子蟹一般清蒸15分钟左右。将梭子蟹清洗干净后,将其绑好放在蒸锅上,建议将螃蟹的底部朝上放入整锅内,然后蒸20—30分钟左右就可以了,不过具体的时长也要根据螃蟹的个头来决定,体型较大的螃蟹蒸的时间则需要更长。
用盆或桶装一些清水,水面刚好能将梭子蟹没过即可,再放入些许食盐,将梭子蟹捆好放进去,可以短时期内保存。
如果是煮熟的梭子蟹吃不完,最好将其用保鲜膜或保鲜盒装起来,放进冰箱里低温保存,保存时间最好不要超过两天。
梭子蟹不宜长时间保存,买回来最好尽快食用,保存的时间越久,梭子蟹体内的营养就会消耗得越多。
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