蒲公英叶子的吃法有很多,既可以生吃、凉拌,还可以做馅料、煲汤、熬粥等多种食用方法。蒲公英叶子生食食用时,需要将蒲公英叶子洗净沥干,再直接蘸酱食用,味道虽苦,但是会很美味。
凉拌蒲公英叶子前需要焯水,再过凉水漂出苦涩味,即可加入蒜沫、盐、生抽、香油、糖等调料搅拌食用。
蒲公英除了可以食用以外,还可以用于泡水饮用,新鲜的蒲公英泡水一次选择50-60克,而晒干的蒲公英一次数量大约在9-15克,冲水量在500毫升左右即可。
蒲公英是菊科多年生草本植物,具有较高的药用价值、食用价值以及经济价值,被广泛应用于食品或保健品等领域上。
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