油泼面的热量约为130大卡/100克，一碗油泼面的重量约为300—400克左右，所以一碗油泼面的热量约为400—500大卡，油泼面不属于高热量食物，其热量主要是根据烹饪的方式决定的，减肥的人群也可以适当地吃。
油泼面是陕西传统的特色面食小吃之一，是当地最受欢迎的面食之一，距今已有多年的历史。
油泼面起源于明代，是在周代“礼面”的基础上演变而来的，秦汉时期称为“汤饼”。
油泼面有着辣、香、酸、咸四大特点，口味也有许多，比如：鲜香味、酸辣味、香辣味等等。
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