黑枣可以当作主料,清洗干净后用来泡水、泡茶食用,或者搭配调味料加工制作成糖葫芦、糖膏食用,也可以当作辅料,加入到粥、燕麦、米糊、汤等食品中一起食用,增加口感和香味。
用黑枣泡茶或者泡水时,可以额外加入一些红糖、姜片等食材,不仅可以增加食用的口味,而且还能补充更多的营养物质。
黑枣,又可称为牛奶柿、软枣、乌枣等,成熟时外表呈蓝黑色,带有白蜡层,花期一般在每年的5月,果熟期在10-11月。
黑枣当中含有葡萄糖、果糖、维生素、核黄素、胡萝卜素、微量元素以及多种氨基酸等营养物质,被视为“天然的综合维生素丸”,适量食用,对人体有益。
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