新鲜松茸的上市季节,一般是在每年的7月底到8月份开始,也有的产地因为气候上的原因,会推迟到9月上市,这个时候在吉林省、云南省、四川省、西藏等地区都可以购买到新鲜的松茸。
新鲜松茸的采摘季节,一般都是在夏秋季,也就是每年的8-10月份,等到了11月份的松茸,口感就没有那么的鲜嫩了,会显得比较老。
松茸的香味浓厚,口感爽滑,而且还富含富含多种氨基酸、蛋白质、微量元素、活动物质,其营养价值非常的高,松茸在日本被奉为“神菌”。
松茸对生长环境要求十分苛刻,它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中,孢子必须和松树的根系形成共生关系,而且共生树种的年龄必须在50年以上。
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