吃皮皮虾一般是建议去掉虾线再食用的。皮皮虾也称濑尿虾,是一种比较常见的海鲜,体型在海鲜虾中不算小,它的虾线也就是它的消化道中会存在不少脏东西,不去除虾线就吃可能会影响虾的口感和味道。
皮皮虾除了虾线不宜食用外,虾头、虾壳、虾肺等部分也是不建议食用的,皮皮虾的虾头有沙袋,容易残留沙子,食用容易影响口感,而虾壳比较坚硬,虾肺容易残留有害物质。
皮皮虾在一年中比较肥美的时间一般是在每年的4、5月份左右,这个时间段是皮皮虾的繁殖高峰,营养和口感都比较好。
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