位置: 首页 > 百科 > 生活 > 羊肉去膻味的最佳方法

羊肉去膻味的最佳方法

更新时间:2024-09-21 01:00:21

  羊肉去膻味的最佳方法有:萝卜去膻法、米醋去膻法、绿豆去膻法、咖喱去膻法、料酒去膻法、药料去膻法、浸泡除膻法、桔皮去膻法、核桃去膻法、山楂去膻法、红茶水去膻法、红枣去膻法。

  用冷水、冷却的红茶水、浸泡羊肉,可以去除膻味,煮羊肉时加入萝卜、桔皮、核桃,可去除膻味。

  羊肉的膻味,大部分来自脂肪组织,如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。

  羊肉在古代也称为羖肉、羝肉、羯肉,羊肉可分为山羊肉、绵羊肉、野羊肉。

相关推荐
- Related -
热门推荐
- Hot -
最新更新
- New -