钓桂鱼可以用活泥鳅、小鱼、小虾等饵料。桂鱼是典型的肉食性鱼类，主要靠视觉来摄取食物，用活饵料钓鱼，活饵在水中不断活动，可以尽快引来鱼儿摄食。
桂鱼即鳌花鱼，又名鳜鱼、季花鱼等，是淡水中的珍贵鱼类，在我国从南到北各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。
鳌花鱼喜食活饵料，常吞食超过自身长度的青鱼、草鱼、鲢鱼等活鱼苗，在饥饿又无饵料时，甚至会相互吞食。
鳌花鱼原生长在江河、湖泊水域中，特别喜欢藏于水底石块或繁茂的草丛中，对温度也有较强的适应性。
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