冬枣比猕猴桃的VC含量高。每100鲜枣中的维生素含量可达200-500毫克,而100克猕猴中的维生素含量却是60-200毫克。冬枣中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以,每天吃两颗冬枣,即可满足人体一天的维生素C供应。
冬枣是目前公认的鲜食优质栽培品种。营养丰富,冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外,还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素,维生素C含量高,是柠檬的5倍左右。
冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩,品质极佳,是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种。营养价值为百果之冠,有“百果王”之称。
在采摘和购买冬枣时,不要一味挑个儿大的,要选形状规则,闻起来有种清香气味的。枣身主要是绿色,上面有1/3左右红色面积的,这样的枣糖分相对来说比较高。
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