秋梨膏是生活中比较常见的一种保健食品,很多人都会在家熬制秋梨膏,熬制秋梨膏的时候,一般都会用新鲜的梨子和冰糖熬制的,最好一次熬制好,装再瓶子里面密封保存,不建议熬到一半放到第二天熬制,会影响药效的。
秋梨膏熬一半关火第二天接着熬行吗
最好不要。
秋梨膏应该一次性煮熟。如果包装时没有完全干燥的水,因为它的糖含量高,含水量高,很容易滋生细菌等有害物质,这会导致它的味道不好。即使在冰箱里再次煮沸,药用成分也会丢失。最好的方法是合理安排时间,一次煮熟。如果真的没有煮空,必须立即装在密封的瓶子里,并储存在冰箱冰箱里。第二天解冻后,将其煮沸,以避免秋梨膏变性。
秋梨膏怎么熬制
原材料:
雪梨6枣20克冰糖25克生姜15克蜂蜜150克扇贝粉10克甘草2克
步骤:
1.用清水清洗雪花梨并去皮
2.用研磨机依次研磨梨肉(榨汁机可直接榨汁)
3.拿一个碗,在上面放一块笼布(或细纱布),然后把梨糊放在笼布上
4.抬起四角,挤出所有梨汁
5.倒入锅中,加入切片枣、姜、冰糖、扇贝粉和甘草
6.用中火煮沸后,转到低火,慢慢煮熟,直到它变得非常粘稠,然后关火
7.自然干燥至与手温相同的温度后,用滤网过滤掉煮熟的梨汁,加入蜂蜜搅拌均匀
8.将其放入一个用热水消毒过的瓶子中,并存放在冷藏室。饮用时,可与温开水混合
注:雪花梨和鸭梨可用于梨的选择;在低热煮梨汁的后期,要时刻注意防止底部被烧焦;在加入蜂蜜搅拌之前,记得把煮熟的梨汁放在温热的地方。
秋梨膏的禁忌和副作用
1.秋梨膏是一种冷食。不适用于脾胃虚弱、手脚冰冷、慢性肠炎和急慢性胃炎患者。
2.秋梨膏的含糖量也很高,糖尿病患者不宜服用,否则会导致血糖升高。
3.不能直接饮用,因为秋利膏中含糖量大,渗透压高。直接饮用会刺激口腔和咽喉粘膜,因此应用水稀释。
4.秋梨膏由雪梨、冰糖、蜂蜜、生料、四川贝类、葛根粉、甘草等药物组成。这些药很凉,不能喝太多,否则容易腹泻,吃太多这种高糖食物也容易使人发胖。
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