肉末焖面怎么做

更新时间：2025-01-11 07:22:24

　　1、主料：豆角500克、肉末50克、细面条200克；辅料：蘑菇酱3小勺、葱、蒜、盐适量、蒜醋3小勺、开水适量、小红油2小勺、油适量。

　　2、豆角抽去筋，洗净控水，掰成小段，切好葱、蒜备用。

　　3、炒锅上火后，倒入油，油温7成热时，放入葱、蒜爆香。

　　4、将准备好的豆角放入油锅中翻炒。

　　5、豆角变色后加入肉沫翻炒。

　　6、加入适量盐，搅拌均匀，盖盖焖5分钟。

　　7、将买来的面条切成短。

　　8、豆角炒至6成熟时，锅内倒入开水，淹没豆角。

　　9、将切短的面条均匀的撒在豆角上面。

　　10、大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。

　　11、面条熟后，放入葱花，搅拌匀备用。

　　12、将蒜加盐倒成蒜泥，加入醋搅匀备用。

　　13、将拌匀的焖面放入碗中，加入提前准备好的蒜醋。

　　14、倒入小红油，调味。

　　15、继续加入3小勺蘑菇酱，搅拌均匀。

　　16、一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了。