寒露养生知识 寒露养生食谱大全

　　寒露不仅仅是节日也是节气之一，在这种特殊的时间，中国民间传统中有些特殊的养生方式，那么寒露养生知识你们知道多少呢?寒露的到来，意味着深秋的到来，这时候很容易出现寒气入侵的现象，我们可以通过饮食来调养，接下来是寒露养生食谱大全，感兴趣就一起来看看吧!

　　【寒露养生知识】

　　适时添衣

　　寒露到来，这时候大家会发现，由于天气是非常寒冷的，这时候对于老人、儿童和身体体质较弱的人群来说，在寒露的时候就一定要注意做好防寒保暖的工作才行，同时我们还应该逐渐增添衣服。人群秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各种慢性疾病者，则要注意防寒保暖，这样才可以避免寒气侵袭我们的身体。而且在寒露的时候还要重视，寒露的时候正处于换季的时候了，这时候我们穿衣服就不能换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主比较好。在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病能力增强。当环境气温降低后，人体上呼吸道的抗病能力就会下降，因此，为了及时预防感冒，要适时更衣，这样才可以帮助大家避免身体的不适情况产生。

　　足部保暖

　　寒露的时候大家对于保暖的工作是一定要做好的，在寒露过后，这时候的气温是会逐渐降低的，所以说寒露的时候大家不要经常赤膊露身，这样才可以避免凉气侵入体内，特别是夏季的时候我们常穿的凉鞋，大家就可以收起来了，同时我们还可以坚持每天晚上用热水泡脚，这样可以使足部的血管扩张、血流加快，改善脚足部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛发生，缓解疲劳，这样对我们寒露健康有帮助。由于脚与上呼吸道黏膜之间有着密切的神经联系，一旦脚部受凉，就会引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，纤毛运动减弱，导致人体抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要，如果收到寒气影响，这样自然会威胁大家健康。

　　宜食酸性和热饮食物

　　在饮食方面，宜食酸性和热饮食物，少吃辛辣刺激、香燥和生冷食物。由于天气干燥易出现口渴、咽干、唇燥、皮肤干涩等秋燥病，宜食梨、苹果、葡萄，以及银耳、莲藕、百合等具有润肺、益胃、生津作用的食物。

　　保持室内湿度

　　秋季气候干燥，要经常打开门窗，保持室内空气新鲜，同时要注意室内保持一定的湿度。

　　适时添衣注意保暖

　　寒露过后，气温逐渐下降，天气寒冷，老年人、儿童和体质较弱的人群要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。但注意衣服别换得太快，最好厚薄搭配，以保暖为主，不穿单衣也是寒露养生的重要一点。

　　【寒露养生食谱大全】

　　一、鲫鱼豆腐汤

　　原料：鲫鱼1条，豆腐1块，姜3片，葱2段，油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。

　　做法：鲫鱼收拾干净，用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色;放入葱、姜，倒入适量的开水，加盖，烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。

　　营养价值：秋季润燥重点在滋阴，鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。

　　二、海米炝竹笋

　　原料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

　　做法：竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。

　　营养价值：清热消痰，祛风脱毒。

　　三、香菇木耳炒鸡柳

　　原料：鸡胸肉200克、木耳(水发后)100克、香菇(水发后)100克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

　　做法：先将鸡胸肉洗净切条，以盐、生抽、花生油拌匀，以平底锅煎香备用。再开锅下油，下鸡柳大火翻炒，倒少许米酒，加入香菇和木耳继而以少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。

　　营养价值：香菇富含维生素、木耳富含铁质，与鸡肉配搭，营养相宜，且鸡柳经过先煎后炒的制作手法，更容易突显风味。

　　四、地黄焖鸡

　　原料：母鸡1只(约1500克)，生地50克，桂圆肉30克，大枣5枚，生姜15克，料酒100毫升，酱油20毫升，猪油100克，菜油150克，鸡汤2500毫升，水豆粉40克，饴糖30克。

　　制作：杀鸡去毛，剖腹去内脏，剁去鸡爪。生姜、葱洗净，生姜切片，葱切成创断、生地、桂圆肉、大枣洗净装入鸡腹内，鸡用姜片、葱段、料酒、精盐抹匀，腌30分钟待用。锅置于火上，加入菜油，待油七成热时，把鸡下油锅炸成浅黄色，倒在漏勺内。鸡体用纱布包好，锅内再加入猪油，下入葱段、姜片、翻炒几下、加料酒、汤、盐、饴糖、鸡。鸡汤用大火烧开，撇净泡沫，倒入砂锅内盖上盖，用小火煨至鸡烂，捡出葱、姜不用，加入味精调味，勾芡即成。

　　功效：滋阴补阳，益气和血，强身健体。

　　禁忌：脾虚有湿，腹满便溏者慎服食用。