小暑节气里,天气炎热,饮食上应以清淡为主,注意消暑排毒。
炒绿豆芽
[配料]新鲜绿豆芽500克,花椒少许几粒,植物油、白醋、食盐、味精适量。
[做法]豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。
[功效]清热解毒,疗疮疡。
素炒豆皮
[配料]豆皮二张,植物油、食盐、葱、味精各适量。
[做法]豆皮切丝,葱洗净切丝。油锅烧至6成热,葱丝下锅,烹出香味,将豆皮丝入锅翻炒,随后加食盐,炒数分钟后,加味精,淋上香油搅匀起锅。
[功效]补虚,止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。
素烩面筋
[配料]水面筋500克,葱、姜、食盐、淀粉、植物油、味精个适量。
[做法]水面筋切薄片,葱、姜洗净切丝备用。油锅烧热,将水面筋入锅,煸炒至焦黄,加葱、姜煸炒数分钟,兑水一碗,加食盐,待面筋熟透后,放入味精,再用淀粉勾芡,汤汁明透即可。
[功效]解热、除烦、止渴。
蚕豆炖牛肉
[配料]鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。
[做法]牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出淋水,将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。
[功效]健脾利湿,补虚强体。
西瓜番茄汁
[配料]西瓜半个,番茄3个大小适中。
[做法]西瓜去皮、去籽,番茄沸水冲烫,剥皮去籽。二者同时绞汁,两液合并,随量饮用。
[功效]清热、生津、止渴。对于夏季感冒,口渴、烦躁,食欲不振,消化不良,小便赤热者尤为适宜。
绿豆米粥
熬制米粥时加绿豆适量,有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。
炒鳝片
俗话说,小暑黄鳝赛人参,以小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃黄鳝。黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。用素油炒鳝片加大蒜方法简便,老少咸宜。
蜜汁藕
民间有小暑吃藕的习惯,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素,及膳食纤维,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神助睡眠之功效,可治血虚失眠。
药茶
天气炎热对人体的影响非常大,为此要做好防暑降温。推荐防暑茶:
绿豆酸梅茶绿豆100克,酸梅30克,水煎,加白糖适量,待凉后代茶饮。有清凉解毒、生津止渴的作用。
消暑解毒茶银花、连翘、鲜竹叶各10克,煎水代茶。具有清热解毒功效。
消暑祛湿茶 金银花、绿豆衣各10克,薄荷6克,煎水代茶,具有消暑利湿生津之功效。
清心解暑茶取鲜竹叶心、莲子心、麦冬、鲜佩兰各6克,煎水代茶凉饮,有解暑、健脾胃、助消化之功效。
其它
还可常吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜以及淡水鱼、海带等,对身体都有益处。
小暑的节气谚语 小暑的节气歌谣
大暑小暑,有米懒煮,小暑大暑,上蒸下煮,这两个谚语直接把小暑有多热说的明明白白,一起看看小暑的节气谚语吧,在小暑节气,热的人有米都懒得煮熟,只想躺着,因为在以前煮饭要生火,热气太足,本来就热更加受不了这个,接下来小编就为各位小伙伴带来小暑的节气歌谣的介绍,不要错过了。【小暑的节气谚语】1、大暑小暑,有米懒煮。2、太阳披袭衣,明天雨凄凄。3、伏天热得狠,丰收才有准。4、上昼雷,下昼雨;下昼雷,三日雨
小暑的节气由来 小暑的介绍
小暑的暑是热的意思,小暑节气开始进入三伏天,谚语有热在三伏,冷在三九的说法,一起看看小暑的节气由来吧,小暑小暑,确实也不愧它这个暑字,三伏天的高温甚至有了小暑大暑,上蒸下煮的说法,那么接下来就由小编为大家带来小暑的介绍的解析,希望能帮助到各位小伙伴!【小暑的节气由来】小暑是二十四节气中第十一个节气,是干支历午月的结束以及未月的起始。斗指辛,太阳到达黄经15度,于每年公历7月6到8日交节。暑,是炎热
小暑节气介绍 小暑的节气感言
小暑的暑,是热的意思,小暑即是小热,一起来看看小暑节气的介绍吧,在这个节气南北大地无论黑龙江还是西藏,全国960万平方公里但凡是有人烟的地方,都不会再有一丝凉风,炎热支配了这片土地和天空,那么接下来就由小编为大家带来小暑的节气感言的解析,希望能帮助到各位小伙伴!【小暑节气介绍】由小暑时节开始,大地上便不再有一丝凉风,而是所有的风中都带着热浪;由于炎热,蟋蟀离开了田野,到庭院的墙角下以避暑热;老鹰因
小暑的节气古诗词有哪些 小暑的节气故事
一碗分来百越春,玉溪小暑却宜人,酷热的小暑节气中如果能在溪流旁边的树荫下来嗦一碗粉可太舒服了,只能说古人真会享受,一起看看小暑的节气古诗词有哪些吧,关于小暑除了古诗还有着口口相传的古诗,比如小白龙回家探亲也和小暑有关,接下来小编就为各位小伙伴带来小暑的节气故事的介绍,不要错过了。【小暑的节气古诗词有哪些】1、《消暑》唐白居易何以消烦暑,端坐一院中。眼前无长物,窗下有清风。散热由心静,凉生为室空。此
小暑的节气含义 小暑的节气特点
暑即为热,小暑即为小热,这个节气都以热来命名,可想酷热到什么程度,一起看看小暑的节气含义吧,其实从字面理解就是小热的节气,说它小热并不是不热,而是和它相比还有个谚语直接比喻成下锅煮的大暑,那么接下来就由小编为大家带来小暑的节气特点的解析,希望能帮助到各位小伙伴!【小暑的节气含义】小暑(lesserheat),是二十四节气之第十一个节气,也是干支历午月的结束以及未月的起始;公历每年7月7日或8日视太