民间有小暑“食新”习俗
过去民间有小暑“食新”习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。所以,民间有小暑吃黍,大暑吃谷之说。
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。
头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物。徐州人入伏吃羊肉,称为“吃伏羊”,这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤”。
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌着吃,这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说,炒面可解烦热,止泄,实大肠。另外,山东临沂地区有给牛改善饮食的习俗,伏日煮麦仁汤给牛喝,据说牛喝了身子壮,能干活,不淌汗。民谣:春牛鞭,舐牛汉(公牛),麦仁汤,舐牛饭,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍。
民间有小暑吃藕的习俗
民间有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等和多种维生素,Vc钾和膳食纤维比较多,具有清热养血除烦等功效,适合夏天食用鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,可随意食用,有安神入睡之功效,可治血虚失眠。
俗语:小暑黄鳝赛人参。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期,而黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿,强筋骨等作用。根据冬病夏补的说法,小暑时节最宜吃的是黄鳝,黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素,黄鳝还可降低血液中胆固醇的浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病,对食积不消引起的腹泻也有较好的作用。
小暑的节气古诗词有哪些 小暑的节气故事
一碗分来百越春,玉溪小暑却宜人,酷热的小暑节气中如果能在溪流旁边的树荫下来嗦一碗粉可太舒服了,只能说古人真会享受,一起看看小暑的节气古诗词有哪些吧,关于小暑除了古诗还有着口口相传的古诗,比如小白龙回家探亲也和小暑有关,接下来小编就为各位小伙伴带来小暑的节气故事的介绍,不要错过了。【小暑的节气古诗词有哪些】1、《消暑》唐白居易何以消烦暑,端坐一院中。眼前无长物,窗下有清风。散热由心静,凉生为室空。此
小暑的节气谚语 小暑的节气歌谣
大暑小暑,有米懒煮,小暑大暑,上蒸下煮,这两个谚语直接把小暑有多热说的明明白白,一起看看小暑的节气谚语吧,在小暑节气,热的人有米都懒得煮熟,只想躺着,因为在以前煮饭要生火,热气太足,本来就热更加受不了这个,接下来小编就为各位小伙伴带来小暑的节气歌谣的介绍,不要错过了。【小暑的节气谚语】1、大暑小暑,有米懒煮。2、太阳披袭衣,明天雨凄凄。3、伏天热得狠,丰收才有准。4、上昼雷,下昼雨;下昼雷,三日雨
小暑的节气由来 小暑的介绍
小暑的暑是热的意思,小暑节气开始进入三伏天,谚语有热在三伏,冷在三九的说法,一起看看小暑的节气由来吧,小暑小暑,确实也不愧它这个暑字,三伏天的高温甚至有了小暑大暑,上蒸下煮的说法,那么接下来就由小编为大家带来小暑的介绍的解析,希望能帮助到各位小伙伴!【小暑的节气由来】小暑是二十四节气中第十一个节气,是干支历午月的结束以及未月的起始。斗指辛,太阳到达黄经15度,于每年公历7月6到8日交节。暑,是炎热
小暑的节气含义 小暑的节气特点
暑即为热,小暑即为小热,这个节气都以热来命名,可想酷热到什么程度,一起看看小暑的节气含义吧,其实从字面理解就是小热的节气,说它小热并不是不热,而是和它相比还有个谚语直接比喻成下锅煮的大暑,那么接下来就由小编为大家带来小暑的节气特点的解析,希望能帮助到各位小伙伴!【小暑的节气含义】小暑(lesserheat),是二十四节气之第十一个节气,也是干支历午月的结束以及未月的起始;公历每年7月7日或8日视太
小暑节气介绍 小暑的节气感言
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